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Malgré les difficultés liées au carburant, la criée des Sables-d’Olonne (CCI Vendée) continue de vibrer au rythme des arrivées. Sur les quais, la débarque des poissons et des crustacés se poursuit, fidèle à une tradition exigeante. La qualité des produits, elle, ne faiblit pas : elle reste remarquable, reflet du savoir-faire et de l’engagement des marins.
Courbés sous le poids des contraintes, ces hommes et ces femmes ne rompent pas. L’inquiétude est bien réelle, palpable dans les regards et les gestes, mais la profession tient bon, par nécessité autant que par passion. Dans ce contexte fragile, un soutien supplémentaire, indispensable, serait le bienvenu pour accompagner ceux qui font vivre cette filière essentielle.
Et pourtant, l’intérêt du public ne se dément pas. Les visiteurs sont toujours au rendez-vous pour découvrir ces métiers de l’ombre, exercés dans la nuit, loin des projecteurs. Une présence précieuse, qui témoigne d’une reconnaissance grandissante pour ces travailleurs de la mer, discrets, mais indispensables. Y.V
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