Le 4 juin 2026, MERAVENIR a accueilli trente personnes lors du cycle des « Je Dis », une rencontre animée par Meravenir, consacrée à la découverte de la langoustine du golfe de Gascogne. Les participants ont pu en apprendre davantage sur cette espèce emblématique, son habitat et sa place dans la filière. La séance s’est achevée par une dégustation chaleureuse de langoustines, parfaitement cuites et appréciées de tous.
Rappel du principe des Je Dis :
- Les « Je Dis » MERAVENIR 2026 sont destinés à mieux faire connaitre les ressources halieutiques, la filière de la pêche, les hommes et les femmes qui en vivent, la fragilité et l’importance des océans. C’est « Je Dis » sont organisés sur le principe de l’échange, discussions croisées avec le grand public sur des thèmes du milieu marin.
- C’est l’opportunité d’en apprendre davantage sur les ressources marines, les métiers de la filière de la pêche, de la formation des marins, de l’utilité du matelotage, des poissons de saisons, de la criée des Sables-d’Olonne, des déchets littoraux, des écosystèmes marins, de la biodiversité marine et d’une idée du transport maritime…
- Ces rencontres seront l’occasion de discuter des solutions pour promouvoir la connaissance du milieu marin et de l’environnement pour une gestion responsable et permettre aux visiteurs de voir comment ils peuvent s’inscrire dans le changement.
Un thème au parfum du large : « Examen d’entrée pour les langoustines », route vers :
- La capture
- La conservation vivante à bord,
- La veille technologique et l’innovation,
- Le contexte économique,
- Le suivi scientifique,
- Les enjeux écosystémiques
Capture de la langoustine
La langoustine du golfe de Gascogne est pêchée principalement au chalut jumeau, un dispositif composé de deux chaluts tractés simultanément, spécialement adapté aux fonds vaseux où l’espèce vit dans ses terriers. Cette technique, aujourd’hui équipée de systèmes de sélectivité renforcée (trier sur le fond pas sûr le pont), permet de cibler efficacement la langoustine tout en limitant les captures accessoires et l’impact sur les habitats.
Une filière exemplaire, innovante et engagée pour une pêche durable
La langoustine du golfe de Gascogne occupe une place essentielle dans l’économie maritime française. Avec près de 230 navires répartis entre la Bretagne, les Pays de la Loire et la Nouvelle-Aquitaine, cette pêcherie constitue l’un des piliers de l’activité halieutique nationale. Espèce sédentaire vivant dans les fonds vaseux, la langoustine se concentre principalement sur la grande vasière, un espace biologique majeur du golfe de Gascogne, dont la préservation est indispensable au maintien de l’équilibre écosystémique.
Une gestion encadrée
Depuis 1987, l’exploitation de la langoustine est régulée par un TAC communautaire, dont 96 % sont attribués à la France. Cette gestion repose sur un suivi scientifique continu, assuré notamment par les campagnes LANGOLF, menées depuis 2007.
Ces campagnes s’appuient sur une méthode de référence : le comptage des terriers, permettant d’évaluer l’abondance du stock sur une zone d’étude de 14 504 km². Les dernières estimations font état d’une population de ~ 3,788 milliards d’individus, confirmant la bonne santé du stock et la pertinence des mesures de gestion mises en œuvre.
Ce diagnostic annuel permet d’ajuster l’effort de pêche, d’anticiper les évolutions du stock et de garantir une exploitation compatible avec la résilience de l’espèce.
Des engins de pêche sélectifs pour limiter l’impact sur l’écosystème
La filière langoustine du golfe de Gascogne s’est engagée depuis plusieurs années dans une démarche exemplaire visant à réduire son impact sur l’environnement.
Les navires utilisent désormais des engins de pêche sélectifs, conçus pour :
- Limiter les captures accessoires,
- Préserver les juvéniles,
- Réduire l’impact sur les habitats benthiques,
- Améliorer la qualité des captures.
Ces dispositifs, développés en partenariat avec les scientifiques et les organisations professionnelles, constituent aujourd’hui un modèle de sélectivité reconnu au niveau européen.
Une conservation vivante à bord pour garantir qualité et valorisation
Afin de préserver la qualité exceptionnelle de la langoustine du golfe de Gascogne, les navires sont équipés de systèmes permettant la conservation vivante à bord.
Cette pratique, devenue un standard de la filière, présente plusieurs avantages :
- Maintien de la fraîcheur optimale du produit,
- Réduction des pertes,
- Amélioration de la valorisation en criée,
- Réponse aux attentes croissantes des consommateurs en matière de qualité et de traçabilité.
La conservation vivante constitue un marqueur fort de l’identité de la pêcherie et un atout économique majeur pour les territoires littoraux.
Une veille technologique permanente
La filière investit continuellement dans l’innovation afin de limiter son impact sur l’environnement et d’améliorer la performance énergétique des navires.
Cette veille technologique porte notamment sur :
- L’optimisation des chaluts et des matériaux,
- La réduction de la consommation de carburant,
- L’amélioration des systèmes de treuillage,
- L’intégration de solutions numériques pour un pilotage plus précis de l’activité,
- L’expérimentation de nouveaux dispositifs de sélectivité.
- Le bien être à bord des navires.
Ces efforts témoignent d’une volonté collective : concilier activité économique, innovation et responsabilité environnementale.
Un moteur économique pour les régions littorales
La langoustine du golfe de Gascogne génère une activité essentielle pour les ports de pêche, les criées, les mareyeurs et l’ensemble de la chaîne de valeur.
Elle contribue :
- Au maintien de centaines d’emplois directs et indirects,
- À la vitalité des territoires littoraux,
- À la valorisation d’un produit emblématique de la gastronomie française.
La filière, structurée et dynamique, s’appuie sur un modèle économique solide, fondé sur la qualité du produit, la maîtrise de l’effort de pêche et l’innovation continue.
Une filière s’engage dans l’avenir
Grâce à une gestion rigoureuse, à des pratiques de pêche responsables et à un investissement constant dans la recherche et l’innovation, la pêcherie langoustiniére du golfe de Gascogne s’impose aujourd’hui comme un exemple de durabilité en France et en Europe.
La profession réaffirme son engagement :
préserver la ressource, protéger les habitats, innover et garantir l’avenir économique des territoires littoraux.
La qualité du milieu
Pollution terrestre : un risque majeur pour la langoustine
La langoustine du golfe de Gascogne dépend d’un écosystème fragile, directement exposé aux pollutions provenant de la terre : ruissellements agricoles, rejets urbains, eaux industrielles, microplastiques transportés par les fleuves. Ces polluants s’accumulent dans les sédiments et appauvrissent la base de la chaîne alimentaire, essentielle à la croissance et à la survie des juvéniles.
Même avec des engins sélectifs, une conservation vivante exemplaire et une veille technologique active, la filière ne peut être durable que si l’environnement l’est aussi. Protéger la langoustine, c’est d’abord réduire la pollution qui arrive du continent.
Comprendre la mer pour mieux la protéger
L’association MerAvenir s’attache à rendre visibles les équilibres qui régissent les écosystèmes marins, à expliquer le rôle essentiel des espèces et des habitats, et à rappeler que la mer, bien que vaste, reste vulnérable aux pressions humaines.
En diffusant la connaissance, en accompagnant les acteurs de la filière et en sensibilisant le grand public, Meravenir contribue à une gestion responsable des ressources et à la préservation d’un patrimoine naturel indispensable à notre avenir commun.
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